一般社団法人エゾシカ協会

第5回(2017年)AAOマイスター認定式


「安心・安全・おいしい」AAO通信

第5回(2017年)AAOマイスター認定式が開催されました。

日時:平成29年3月13日(月曜日) 

場所 イタリアンレストラン カプリカプリ(札幌市中央区南1条東2丁目13番地)

AAOマイスター認定は2013年から始めて今回で5回目になります。今年の新マイスター含めて19名となりました。100人のAAOマイスター認定を目標としています。

2017年AAOマイスターは、下記の4人の方です。

  • 高田卓朗さん ホテルローレルの代表取締役兼総料理長
  • 金子智哉さん バルコ札幌シェフ
  • 伊勢美智子さん 炉端しらかば女将(代理曽我部元親さん)
  • 上坂恵津子さん ニュー温泉閣ホテル女将(代理上坂仁哉さん)

上坂恵津子さん ニュー温泉閣ホテル女将

AAOマイスターのプロフィールは、AAO通信第6号をご参照ください。

認定式のエゾシカ料理は、事務局長食べある記79に掲載しています。