一般社団法人エゾシカ協会

伊藤英人の狩猟本の世界


伊藤英人「狩猟本の世界」

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84.『屠場』本橋成一写真、平凡社、2011年

屠場写真集。モノクロ。屈強な職人たちの勇姿。普段入れない屠場(現在は食肉市場と呼び、「屠」の字は平仮名に変えられた)のようすがよくわかる。いろいろな解体用具が使われている。屠畜室には馬頭観音。解説は岩波新書『ドキュメント屠場』著者の鎌田慧ほか。

84.『屠場』本橋成一写真、平凡社、2011年

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