一般社団法人エゾシカ協会

伊藤英人の狩猟本の世界


伊藤英人「狩猟本の世界」

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129.『豪快バーベキューレシピ』たけだバーベキュー監修、池田書店、2014年

129.『豪快バーベキューレシピ』たけだバーベキュー監修、池田書店、2014年
バーベキューは豪快なのがよいらしい。豪快さのアピールには狩猟肉がいちばん。下拵えと火加減しだいでなかなか本格的な肉料理になるみたい。人手に余裕があれば解体中にできるのだが…。

気がかりなのは、版権の所在がよくわからず(吉本?)、若手芸人(著者ではなく「監修」とされる)にはあまり金が入らないしくみになっている疑いがあるところ。がんばってほしい。

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