2006年２月24日、札幌市教育文化会館（セミナー）／ロイトン札幌（試食会）

（社）エゾシカ協会は、エゾシカを北海道の地域資源として考え、現在北海道にとって社会的マイナス資源（農林業被害、交通事故等）になっているエゾシカを観光含めてプラス資源にして、北海道の経済活性化につなげていきたいと活動しています。２月24日に開催される「野生生物と交通」研究発表会（(社)北海道開発技術センター主催）の一環として下記セミナーを開催します。エゾシカ中華試食会と合わせてご案内します。

エゾシカセミナー「エゾシカの栄養・美味しい食べ方」
◎日時　平成18年2月24日（金）１６：３０～１７：３０
◎場所　札幌市教育文化会館　札幌市中央区北1条西13丁目　電話011-271-5821
◎参加費　無料
◎セミナー内容
１．（社）エゾシカ協会について　　会長　大泰司　紀之（酪農学園大学教授）　
２．エゾシカ肉の栄養成分　　　　　岡本　匡代（釧路短大助手）
３．中華料理から見たエゾシカ料理　石井　登（ホテルモントレーエーデルホフ副総料理長）
４．フレンチから見たエゾシカ料理　上條　一（宮の森ミュージアム・ガーデン総料理長）

エゾシカ中華料理を楽しむ会
日時　平成18年2月24日　18時～20時
場所　ロイトン札幌　札幌市中央区北1条西11丁目　電話011-271-2711
会費　5000円　飲み物付

□ 申し込み・お問い合わせ　（社）エゾシカ協会　事務局　井田　
□ 締切日　2月20日　（定員になり次第締め切りとさせていただきます。）
　　　　電話&FAX　011-611-8861　Eメール　 ida.yezodeer@r8.dion.ne.jp
□ 申し込みはFAXまたはEメールでお願いします。会費は当日受付でお願いします。