各店マップつき公式パンフレットはこちら（PDF）
| 店名 | 料理名 | 予定価格 | 住所 | 電話 | |
| 1 | じんぎすかん 十鉄 | エゾ鹿じんぎすかん3点盛り | 1,650円 | 札幌市中央区南7条西5丁目 | 011-551-1011 |
| 2 | ル・レストラン・ドゥ・トーマ | エゾシカのパテ | 1,200円 | 札幌市中央区南1条西9丁目15札幌南1条ビル地下1階 | 011-271-8600 |
| 3 | KKRホテル札幌２F レストラン「マイヨール」 | エゾシカ肉のハンバーグとクロケットビーツの香り | 1,200円 | 札幌市中央区北4条西5丁目 | 011-231-6711 |
| 4 | イタリア料理 イルピーノ＆わいん居酒屋いる | エゾ鹿のミートソース | ランチ1,000円 ディナー1,460円 | 札幌市中央区北1条西3丁目荒巻時計台ビル地下 | 011-280-7557 |
| 5 | ハンバーグステーキ ノースコンチネント | エゾシカ100％ハンバーグ（ハツ入り）十勝産白インゲンのトマト煮込み | 1,690円 | 札幌市中央区北5条西29丁目エステート宮の森1F | 011-613-8809 |
| 6 | カンティーナ スズキ | (1)エゾシカのラグーソースのパスタ(2)エゾシカのグリル | (1)1,890円(2)2,400円 | 札幌市中央区南2条西3丁目カタオカビルB1 | 011-222-3026 |
| 7 | そば徳 本店 | (1)蝦夷もみじ南蛮(2)蝦夷もみじセイロ(3)蝦夷もみじ丼セット | (1)710円(2)710円(3)850円 | 札幌市中央区北4条西5丁目（三井生命札幌共同ビル1F | 011-251-8561 |
| 8 | SOUP CURRY Campbell`s | エゾシカのロールキャベツカレー | 1,180円 | 札幌市中央区南8条西13丁目 | 011-532-1202 |
| 9 | レストラン ヒロム | エゾシカとフォアグラのパイ包み焼き | 2,800円（8,400円のコースに登場） | 札幌市中央区北2条西17丁目1-20 | 011-614-9515 |
| 10 | 生ラムジンギスカン山小屋 | エゾシカ肉セット | 1,050円 | 札幌市中央区南4条西4丁目13第5グリーンビル1F | 011-271-2853 |
| 11 | 夜空のジンギスカン | エゾシカジンギスカン（日高産エゾシカ肉） | 一人前850円 | 札幌市中央区南4条西4丁目MYプラザビル10F | 011-219-1529 |
| 12 | French Restaurant Ｋ Ａ Ｚ Ａ Ｍ Ａ | アリゴ・ホッカイドウ エゾ鹿のソーセージ添え | 1,500円 | 札幌市中央区南2条西12丁目323-12パシフィック三和1Ｆ | 011-272-1012 |
| 13 | キタホテル レストラン フローレゾン | (1)エゾシカのポワレ ニンニク風味のジャガ芋のピューレ添え(2)エゾシカの煮込みブルーベリー風味 | (1)(2)1,575円 | 札幌市中央区南14条西1丁目1-21 | 011-531-0550 |
| 14 | フランス料理の店 レストラン・シェ・スガヤ | シカロース肉のパイ包み焼 赤ワインソース | アラカルト2,800円 コース5,460円 | 札幌市中央区南13条西21丁目 | 011-563-7078 |
| 15 | スープカレー Lavi 円山 | エゾシカto野菜カレー | 1,300円 | 札幌市中央区南1条西21丁目2-7 | 011-640-5588 |
| 16 | きょうど料理亭 杉ノ目 | エゾシカ肉の合わせ味噌煮込み | 1,800円 | 札幌市中央区南5条西5丁目 | 011-521-0888 |
| 17 | ダイニング 竹はな | (1)えぞ鹿肉の網焼重(2)えぞ鹿肉の串焼(3)えぞ鹿肉の和風ステーキ | (1)766円(2)315円(3)861円 | 札幌市中央区大通西9丁目1-1大通公園ビルＢ1 | 011-281-3963 |
| 18 | 北海料理 古艪帆来 | エゾシカ肉の豆乳シュウマイ | 600円 | 札幌市中央区南4条西4丁目松岡ビル３階 | 011-241-4646 |
| 19 | 中国料理 養源郷 | (1)チンピルロー(中華風のシカモモ肉オレンジ漬け) (2)シャンマンルテイ(北京風味のシカモモ肉角煮) | (1)2,200円(2)2,100円 | 札幌市中央区南12条西8丁目3－46華僑会館 | 011-533-7751 |
| 20 | 札幌東急 点心三昧“包の家” | エゾニラまん | 一個158円 | 札幌市中央区北4条西2丁目 | 011-212-2332 |
| 21 | 参道茶屋 | 鹿じゃがコロッケ | 420円 | 札幌市中央区北3条西26丁目3-8 Ｎ2ビル地下 | 011-614-8588 |
| 22 | ラ・フォンテーヌ | (1)エゾシカハンバーガー(2)エゾシカピロシキ | (1)315円(2)147円 | 札幌市豊平区平岸3条8丁目3-1 | 011-833-3577 |
| 23 | ＤＩＮＩＮＧ ＪｉＪｉ | エゾシカ肉と季節野菜のラグーソースパッパルデッレ | 1,250円 | 札幌市豊平区豊平4条3丁目1-1シャルム豊平1Ｆ | 011-816-5562 |
| 24 | 食道園 | エゾシカ定食 | 600円 | 札幌市豊平区2条3丁目6-30 | 011-813-5355 |
| 25 | リストランテ・カプリカプリ | (1)エゾシカ肉のロースト、ゴルゴンゾーラチーズとドライいちじくの二色ソース(2)エゾ鹿のラグーと真狩産ゆり根のタリアテッレ(手打ちパスタ)(3)エゾシカ肉のカツレツ | (1)2,300円(2)1,400円(3)2,000円 | 札幌市白石区栄通19丁目3-1 | 011-851-1717 |
| 26 | とんかつ さんか | (1)フリカデルメンチカツ(ドイツ風メンチカツ) (2)オリエンタルメンチカツ(東洋風メンチカツ) | (1)(2)800円 | 札幌市白石区南郷通7丁目南6-7サンピア7丁目館1Ｆ | 011-866-8612 |
| 27 | Cafe/Lunch 斉藤ファーム | (1)エゾシカ肉のロールステーキとインカのめざめ添え(2)エゾシカ肉のハンバーグ和風ソース仕立て | (1)1,980円(2)980円 | 札幌市西区発寒8条13丁目 | 011-661-8111 |
| 28 | 韓国焼肉本家 李門 | 日高天然シカカルビ | 390円（税別） | 札幌市西区琴似2条2丁目2-16 | 011-631-3576 |
| 29 | レストラン・ル・プルコア・パ | (1)エゾシカ肉のアンクルート(パイ包み焼き) (2)エゾシカ肉のロースト | (1)3,500円(2)3,000円 | 札幌市東区北19条東16丁目4-27 | 011-785-5455 |
| 30 | ブラッスリー アヴィオン | エゾシカ肉の自家製サラミのパエリア | 1,450円 | 札幌市北区北13条西4丁目5-1建設コンサルビル2Ｆ | 011-728-7500 |
| 31 | ブレットミュージアム京田屋 石山本店 | エゾシカ肉のピタサンド | 330円 | 札幌市南区石山2条3丁目14-1 | 011-591-2497 |
| 32 | （株）香彩園 | (1)エゾシカハンバーグ（冷凍）(2)エゾシカハンバーガーセット（冷凍） | (1)1個180円(2)6食分1,800円 | 江別市文京台43-17 | 011-386-0081 |
| 33 | 酪農学園大学生協食堂 | (1)エゾシカトマトライス(2)エゾシカカレーシチュー(3)エゾシカハンバーグセット | (1)380円(2)250円(3)600円 | 江別市文京台緑町569-47 | 011-386-7281 |
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