一般社団法人エゾシカ協会

DCC特設ページはこちらからDCCシカ捕獲認証制度

【2017.2.22】2017年度シカ捕獲認証レベル1受講者募集を開始しました。第1期 土日コース・申し込み締め切りは4月21日(必着)。

酪農学園大学(講義)5/20(土)、5/21(日)、6/10(土)、6/11(日)、6/17(土)、6/18(日)

西興部村(実習)7/1(土)、7/2(日)


第2期短期集中コース(7日間連続)

酪農学園大学(講義)8/21(月)~25(金)
西興部村(実習)8/26(土)~27(日)

第2期分割コース(4日間+3日間)

酪農学園大学(講義)8/21(月)~24(木)
西興部村(講義+実習)9/1(金)~3(日)

※第2期につきましては、後日募集を開始します。


(一社)エゾシカ協会の「エゾシカ肉認証制度」は、平成28年度で終了いたします。

社団法人エゾシカ協会では、安全・安心なエゾシカのお肉を消費者の皆様にお届けすることを目指して、平成19年から、「エゾシカ肉認証制度」をスタートさせ、平成28年まで10年間運営してきました。

今年度から北海道が「エゾシカ肉処理施設認証制度」の運用が開始になりましたので協会の認証制度は、終了いたします。

2016年11月22日

北海道の「エゾシカ肉処理施設認証制度」については下記WEBサイトをご覧ください。

http://www.pref.hokkaido.lg.jp/ks/est/ninnsyouseido.htm

 

【2017.2.22】DCC1スタートから3年目。受講修了者は61名、DCC1取得者は50名になりました。松浦友紀子さんのリポートはこちらから。

【2017.2.20】伊藤英人さん「狩猟本の世界」に新着図書。『シベリア先住民の食卓』など4点をご紹介しています。

【2017.2.18】伊吾田宏正さんが日本人初の英国DSC2取得者に!「Deer Stalking Certificate Level 2 取得レポート」ほかの記事はこちらから。

【2017.2.2】日本食品標準成分表2015年版(文科省)に「にほんじか(えぞしか)」が収載されました! 岡本匡代・釧路短期大学生活科学科准教授の「シカ肉は優等生」をどうぞ!