カテゴリー: 2000年代

伊沢正名著、山と渓谷社、2014年 2008年刊行本を文庫化。 年間野糞率100％を何度も達成している、自称「…

山極寿一著、NHK出版、2007年 ヒト以外の類人猿では、グループ内、グループ間の衝突の回避、和解のルールなど…

森安常義著、瀬戸出版、2006年 枝肉を買い取るお肉屋さんの教科書。1983年の初版から2度目の改訂。枝肉から…

加藤咄堂著、書肆心水、2006年 死生観の歴史、古今東西の宗教や武士道の死生観など、死生観にまつわる話をまとめ…

松浦武四郎著、更科源蔵訳、平凡社、2002年 おもに親孝行のアイヌ人を賞賛する道徳的な小話集。当時の和人の横暴…

角岡伸彦著、解放出版社、2003年 有害捕獲では大量に余る内臓の処遇が問題になっているようだが、狩猟では食べる…

花見薫著、草思社、2002年 諏訪流鷹匠の花見薫氏の、一般向け聞き書き。鷹を使った獲物の捕獲や鷹匠の生活が書か…

J. ジョンソン・J. バートン著、宮田攝子訳、文溪堂、2009年 訳本。サイの原寸大足跡など、実用的とはいい…

毛見信秀著、商業界、2008年 小売業者が、消費者に向けて、肉のことを正しく知ってもらうというコンセプト。「鮮…

家畜衛生試験場監修、家の光協会、2000年 畜産業者が注意すべき病気を、一般向けにわかりやすいカラー写真ととも…