一般社団法人エゾシカ協会
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ハロルド・ハーツォグ著、山形浩生ほか訳、柏書房、2011年 心理学出身の人類動物学者（Anthrozoolog…
苅米一志著、吉川弘文館、2015年 殺生の罪業観を古文書からみていくという稀有な本。殺生を生業としている狩猟者…
ルイーズ・グレイ著、宮崎真紀訳、亜紀書房、2018年 イギリスの環境ジャーナリストが1年間、自分で屠った、また…
日外アソシエーツ編、日外アソシエーツ、1993年 1945-1992年に発行された本・報告書の総目録。2900…
野林厚志編、平凡社、2018年 「肉食」をキーワードとした、人類学・生態学・社会学などやや広い範囲からの論集。…
月刊秘伝編集部編、BABジャパン、2012年 武術雑誌「月刊秘伝」特別号。日本刀の「使い方」「見方・選び方」「…
中川洋典著、解放出版社、2016年 食肉市場で働く職人たちへのインタビュー。狩猟者には足元にも及ばないようなす…
K.M.ロジャーズ著、伊藤綺訳、原書房、2015年 138番「モツの歴史」のシリーズ。世界各地の豚料理について…
上原敏編集、エルビスプレス、2017年 北海道八雲町にて木彫りの熊を特産品としてブランド化し、北海道みやげに定…
金井真紀文・絵、ころから、2017年 仕事を介した、人間と動物の関係に着目。モンキードッグ、鵜飼い、馬耕、盲導…
