一般社団法人エゾシカ協会
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草山万兎（河合雅雄）著、フレーベル館、2007年 動植物の種名や行動がきわめて正しいうえ、野生動物を取り巻く諸…
鈴木健一編、三弥井書店、2011年 古典文学に現れる動物たち。動物たちはいまいち主役になりきれておらず、簡単な…
小長谷有紀著、農山漁村文化協会、2005年 モンゴルはかなりの肉食。乳製品が多様で、内臓料理も豊富。厳しい冬を…
Ed. by Creative Publishing, Creative Publishing, 2007 狩…
亀井伸孝著、京都大学学術出版会、2010年 狩猟民と暮らした、文化人類学・教育学的記録。小さいときから自発的に…
宮崎学著、偕成社、2002年 死をテーマにした、動物の写真集。死体横に定点カメラを設置し、土に還るまでを撮影。…
GENERATION TIMES編著、ダイヤモンド社、2011年 人類の歴史、なかでも進歩を中心にドキュメント…
J. ボテロ著、松島英子訳、法政大学出版局、2003年 メソポタミアのレシピを解読する試み。肉は、煮込み料理の…
東方籌著、東洋書館、1942年（復刻版は批評社、1983年） 飢饉の分析と対策、そしてその際に何を食べるか、と…
流郷壺月著、大阪出版、1979年 剣道も狩猟と同じで、よくないイメージが先行しているようだ。しかし、剣は殺戮の…
