一般社団法人エゾシカ協会
—
by
宮下力著、アテネ書房、1988年 フライフィッシング（テンカラ）において、獣毛は独特の色と模様で毛針を水生生物…
丹野仲治著、叢文社、1967年 刷毛について書かれた珍しい本。しかし、しばしば脱線し、本筋がわかりづらい。ちな…
植村和堂著、理工学社、1977年 獣毛はやわらかくしなやかで、筆の穂先に使われる。動物種により性質が違い、それ…
永瀬康博著、名著出版、1992年 鹿皮の脳漿なめしの手順を詳細に記述。文献だけでなく技術者からの聞き取りにも基…
武本力著、東洋経済新報社、1969年 皮革の歴史、近代産業史、産業の発展に貢献した人の話など内容は幅広い。業界…
村田喜一著、朝倉書店、1947年 皮革加工の学術的な説明。タンニンなめしがとくに詳しい。一般向けには毛皮鞣製法…
木村吾郎著、明石書店、1986年 皮革産業の特徴、部落差別との関係など。皮革産業の問題点を的確に指摘している。…
Joshua Applestone et al., Clarkson Potter, 2011 新刊。食肉業者…
上原善広著、新潮社、2005年 世界の被差別民の食事。ソウルフードは、余り物の利用を余儀なくされた方々の魂（ソ…
A. デルプランク、S. クロトー著、石井まり子訳、食肉通信社、1989年 肉料理のレシピ集。シャルキュトゥリ…
