年間約30億円の農林業被害の原因となっているエゾシカを有効活用し、将来に向けて北海道独自の食・ブランドとして位置づけることを目標に、現状と今後の課題を考える場として開催します。

【開催日時】平成17年11月７日（月） 14：00～17：00
【開催場所】ホテルポールスター札幌
札幌市中央区北４条西６丁目
TEL 011-241-9111
【主催】北海道
【協力】(社）エゾシカ協会
【参加料】無料

　プログラムの◆印をクリックすると講演要旨をご覧いただけます。

【プログラム】

講　 演
コーディネーター　近藤 誠司氏
（北海道大学北方生物圏フィールド科学センター 教授）
◆「エゾシカの保護管理計画と有効利用の可能性」
　梶 光一 氏（北海道環境科学研究センター自然環境部 主任研究員）
◆「エゾシカのロードキル」
　原 文宏 氏（北海道開発技術センター 理事）
◆「エゾシカ有効活用とビジネス化」
　鈴木 正嗣 氏（北海道大学大学院獣医学研究科 助教授）
◆「一時養鹿の可能性」
　増子 孝義 氏（東京農業大学生物産業学部 教授）
◆「シカ肉の栄養成分」
　岡本 匡代 氏（釧路短期大学生活科学科 助手）
◆「鹿皮について」
　竹之内 一昭 氏（北海道大学大学院農学研究科 助教授）

事例紹介
◆「阿寒からの報告」
　曽我部 元親 氏（阿寒エゾシカ研究会 会長）
◆「西興部村からの報告」
　 菊川 博幸 氏（西興部村役場産業建設課 林務・商工係長）
◆「加工食品の試作」
　拔山 嘉友 氏（北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター 研究員）

パネルディスカッション

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