一般社団法人エゾシカ協会
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金子英次監修、笠倉出版社、2015年 東京上野・アメ横ガード下のナイフ屋「マルゴー」の店主が監修。誰もが知る王…
J.J.レイティほか著、野中香方子訳、NHK出版、2014年 体に支障をきたしている現代人は、野生に帰れ！ と…
神谷英生著、柴田書店、2014年 狩猟肉の解体を、きれいな写真とともに解説。後半では、ジビエと呼ぶにふさわしい…
小泉武夫著、新潮社、2014年 著名な発酵学者の友人の、北茨城の山生活者との交流。友人は犬と銃とワナを使う猟師…
たけだバーベキュー監修、池田書店、2014年 バーベキューは豪快なのがよいらしい。豪快さのアピールには狩猟肉が…
石城謙吉著、朝日新聞社、1981年 元北大苫小牧研究林林長による動物生態学に基づく随筆。鳥が中心で、シカは出て…
B.A.トゥゴルコフ著、斎藤晨二訳、刀水書房、1981年 トナカイとともに生きる、エベンキ族の記録。トナカイは…
農文協、2013年 特集が皮革加工。基礎知識、皮のはぎ方、自家用ミョウバンなめし法など、初心者にありがたい情報…
藤村三至著、オリオン社、1964年 銃猟に「とりつかれた」著者の自伝。「クマは襲われる直前まで撃たない」という…
松浦武四郎著、更科源蔵訳、平凡社、2002年 おもに親孝行のアイヌ人を賞賛する道徳的な小話集。当時の和人の横暴…
