レシピー集:一般社団法人エゾシカ協会

レシピー集

エゾシカ協会おすすめレシピー	全47品を一挙にご紹介しています。世界各地で愛されているシカ料理をアレンジ。各国それぞれの調理法でどうぞ。
栄養満点エゾシカ料理	栄養満点カフェ・ループ（中標津町）の人気メニューをご紹介！
西興部村エゾシカ料理レシピ集永久保存版	ディアハンター憧れの地のジビエ料理をご堪能下さい。
天使大学ゼミ生がつくったエゾシカ料理レシピ	天使大学看護栄養学部栄養学科卒業研究ゼミ生が考えたエゾシカ料理レシピー。全4品。pdf、210kb。
釧路ふるさと給食レシピ	釧路市「未来のお食事博士育成プロジェクト」（2013年度）の保育園児向け献立。「鹿ハンバーグ（ポリネシアンソースかけ）」など５品。作成はレストラン「マッカリーナ」（真狩村）の菅谷伸一シェフ。pdf、463kb。
エゾシ会議「部位ごと楽しめるレシピ集」	第3回エゾシ会議（2013年2月）の参加者特典・レシピ集に待望のウェブ版が登場！　全8品。
おうちでエゾシカ料理レシピ	家庭料理だとむずかしい？　いいえ、いつものメニューからおもてなし料理まで楽しめるんですよ。全６品。
エゾシカの栄養成分	岡本匡代・釧路短期大学生活科学科順境種の解説「エゾシカは優等生」をどうぞ。