2月1日から15日間にわたって開催された「2009エゾシカ料理まつり IN SAPPORO」参加店のお料理を、一部ですがご紹介します。当協会の「推奨エゾシカ肉」を使用すること、というルールで実施いたしました。今年で２回目ですが、昨年の倍の33店に参加していただきました。お店によっては、まつり終了後もエゾシカ料理を食べられるところがあります。どうぞ訪ねてみてください。
2009年3月4日記
 カツレツ（リストランテ・カプリカプリ） |
 ラグー（リストランテ・カプリカプリ） |
 煮込みブルーベリー風味（キタホテル） |
 豆乳シュウマイ（北海料理コロポックル） |
 モモ角煮（中国料理養源郷） |
 モモ肉オレンジ漬け（中国料理養源郷） |
 ハート煮込み（中国料理養源郷） |
 エゾニラまん（札幌東急 点心三昧包の家） |
 ポワレ（キタホテル） |
「2009エゾシカ料理まつり IN SAPPORO」参加店一覧はこちらから
