2月1日から15日間にわたって開催された「2009エゾシカ料理まつり IN SAPPORO」参加店のお料理を、一部ですがご紹介します。当協会の「推奨エゾシカ肉」を使用すること、というルールで実施いたしました。今年で2回目ですが、昨年の倍の33店に参加していただきました。お店によっては、まつり終了後もエゾシカ料理を食べられるところがあります。どうぞ訪ねてみてください。
2009年3月4日記
![]() カツレツ(リストランテ・カプリカプリ) |
![]() ラグー(リストランテ・カプリカプリ) |
![]() 煮込みブルーベリー風味(キタホテル) |
![]() 豆乳シュウマイ(北海料理コロポックル) |
![]() モモ角煮(中国料理養源郷) |
![]() モモ肉オレンジ漬け(中国料理養源郷) |
![]() ハート煮込み(中国料理養源郷) |
![]() エゾニラまん(札幌東急 点心三昧包の家) |
![]() ポワレ(キタホテル) |
「2009エゾシカ料理まつり IN SAPPORO」参加店一覧はこちらから