8月25日
釧路ラーメンフェスティバル
麺や北町 釧路麻婆の道産小麦麺（阿寒産エゾシカ）
昼と夜の２回食べました。全体では２日間で900食が出たそうです。
8月25日
ご当地ブランドフェスティバル（イオン釧路店）
阿寒町（エゾシカ肉のスペアーリブとバラ串）
8月26日
釧路全日空ホテル・楡金シェフの「しか肉料理教室」
エゾ鹿のロースト（オリーブオイルと味噌のソース大葉の香り）＊ソースが絶品でした！
エゾ鹿のミートソース
＊挽肉は（シカ3：豚１）。シカ肉を味わうためのパスタ料理。
エゾ鹿と阿寒ポークの白糠酪恵舎チーズバーガー
会場のコミュニティーレストランきらく（釧路市阿寒町）
2012年9月7日記
