2011年3月20日、「安心・安全エゾシカ料理推進協議会」の企画で開催。 養源郷さんで「エゾシカを食べ尽くす会」お肉と内臓料理13種類を堪能しました。

写真の料理名は上から

「金醤鹿心　鹿ハートの醤油煮込み冷菜」

「五香鹿肉　特製五香粉入り煮込み冷菜」

「金醤鹿肝　鹿レバーの醤油煮込み冷」

「香辣鹿肚　四川風の鹿胃袋冷菜」

「黒椒鹿柳　鹿フィレとブラックペッパー炒め」

「鍋爆鹿肉　鹿もも肉の東北風味炒め」

「菊花鹿三件　特製ソース入り鹿ペニス、玉子、マメ炒め」

「糖醋鹿肉　鹿バラ肉の甘酢炒め」

「香辣鹿筋　北京風味の鹿筋と香味唐辛子炒め」

「鹿肉蒸餃　鹿バラ肉入り蒸し餃子」

「鹿肉炒飯　鹿肉入り炒飯」

「菊花枸杞鹿鞭湯　クコの実入り特製ペニスのスープ」

2011年4月28日記

中国料理　養源郷

札幌市中央区南12条西8丁目3－46
電話011-533-7751

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