平成29年10月24日、(株)ジビエ工房(当別町青山77)に行きました。
こちらは、北海道の「エゾシカ肉処理施設認証」受けた食肉処理場の直売所でハンバーガー等が食べられます。(11月〜4月中旬は冬期休業)
シカ肉バーガーは、鹿肉100%のメンチカツを使用しています。シカ肉風味もあり、ジューシーでした。ソーセージ、ジャーキー、缶詰等も販売しています。
ジビエ工房
当別町青山77
2017年10月25日記
平成29年10月24日、(株)ジビエ工房(当別町青山77)に行きました。
こちらは、北海道の「エゾシカ肉処理施設認証」受けた食肉処理場の直売所でハンバーガー等が食べられます。(11月〜4月中旬は冬期休業)
シカ肉バーガーは、鹿肉100%のメンチカツを使用しています。シカ肉風味もあり、ジューシーでした。ソーセージ、ジャーキー、缶詰等も販売しています。
ジビエ工房
当別町青山77
2017年10月25日記