 スネ肉の煮込み |
 そらまめのペースト（スネ肉そぼろ） |
 ロースト |
 マレー風串焼き |
大阪ガス株式会社CSR・環境部様の全面的なご協力をいただき、兵庫県神戸市の「大阪ガスクッキングスクール神戸」で５月12日、「丹波鹿」の試食会を開催しました。
「丹波鹿」は、兵庫県丹波地方産の野生シカ肉のブランド名。北海道のエゾシカと同じように、おいしくてヘルシーな地元食材として注目を集めています。
お料理は、「愛deer料理教室」代表の林真理先生に担当いただきました。様々な野菜や香辛料で味付けされて大変美味しく、楽しくいただきました。
2013年6月26日記
