平成23年7月9日、赤井川村・ドロームキャンプフィールドでの「スノーピークウエイ」というイベントで、エゾシカ骨付きモモ肉の回転炭火焼きとダッチオーブン煮込みを作って、お客さんたちに試食いただきました。大好評でした。アウトドア料理にエゾシカは似合います。(2011年7月15日記)
平成23年7月9日、赤井川村・ドロームキャンプフィールドでの「スノーピークウエイ」というイベントで、エゾシカ骨付きモモ肉の回転炭火焼きとダッチオーブン煮込みを作って、お客さんたちに試食いただきました。大好評でした。アウトドア料理にエゾシカは似合います。(2011年7月15日記)