平成29年12月9日、DCCシンポジウム後の講師・関係者との懇親会を養源郷で行ないました。
「シカの日」参加店で、今までも何回か行っているお店です。
中国料理のコースの1品でエゾシカの甘酢かけを食べました。エゾシカ肉を柔らかく処理して揚げてあり、参加者に好評でした。
養源郷では、通常メニューとしてエゾシカ料理を楽しめます。
中国料理 養源郷
札幌市中央区南12条西8丁目3－46
札幌架橋会館内
電話011－533－7751
過去の食べある記（中国料理 養源郷）
2017年12月12日記
