平成29年11月11日、「おいしいエゾシカ学」を「ちえりあ」で開催しました。講師は青山さんでエゾシカモモ骨付きの除骨から始めて、エゾシカロースト、ピラフ、スープカレーを作りました。エゾシカ肉の特徴を活かしたシカ風味を残した美味しい料理でした。
エゾシカ協会公式サイト人気連載!
Kitchen Support 青
http://supportao.exblog.jp
2017年11月15日記
平成29年11月11日、「おいしいエゾシカ学」を「ちえりあ」で開催しました。講師は青山さんでエゾシカモモ骨付きの除骨から始めて、エゾシカロースト、ピラフ、スープカレーを作りました。エゾシカ肉の特徴を活かしたシカ風味を残した美味しい料理でした。
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