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 エゾシカミートソースは別添えです。 |
 標茶高校出前授業のようす |
11月29日、標茶高校でエゾシカ出前授業を行い、その帰りに釧路駅まで「麺屋北町」さんに特別サービスで出前をしていただき、JR車中でいただきました。
麺は、平打ち自家製麺、カツは、ミルフィーユ。感動の美味しさでした。多分、JR車内でエゾシカスパカツを食べた世界初の人になったと思っています。
エゾシカスパカツは第2回エゾシカ料理GPで第3位に入賞しました。ラーメン屋さんなので通常メニューにはありませんが店主のきまぐれで提供されます。
今月は11月29日、30日限定提供でした。
店主の北出さんからのコメント
「エゾシカは阿寒産認証エゾシカ肉、麺はゆめちからとキタホナミの道産小麦100%、エゾシカをくるんでいるパン粉は札幌出身、他にもたくさん。北海道は旨いです。」
釧路のラーメン 麺や北町
北海道釧路町鳥取大通７丁目５−１２
電話0154-51-1555
https://www.facebook.com/MennyaKitamachi
http://blogs.yahoo.co.jp/menya_kitamchi
北海道標茶高等学校
http://www.shibecha-h.ed.jp/index.html
2014年12月2日記
