11月27日(月曜日)、AAOエゾシカ料理推進部会会議後の料理会をKizuna Susukinoで行ないました。
エゾシカ肉は北海道認証施設のサロベツベニソンさんのお肉です。
ラザニアは、エゾシカ肉とチーズ、トマトとの相性の良さが分かりました。
厚切りローストもしっとりと仕上がっていました。
Kizuna Susukino
札幌市中央区南4条西3丁目6番地2
キタコーS4ビル7階
https://www.hotpepper.jp/strJ001178862/
2017年12月7日記