平成29年5月27日（土曜日）、エゾシカ協会総会・シンポジウム後の懇親会を、「コミュニティースペース オノベカ」（札幌市中央区南11条西７丁目3-18）で開きました。
料理担当は、青山則靖さん（キッチンサポート青代表）。
写真の他に、エゾシカ骨スープラーメンや、ローストもありました。
料理はすべてエゾシカで、過去私が食べた料理会の中では、品数数はNo.１です。
どれも優しい家庭的な味付けでした。青山さんに感謝です。
エゾシカスネ肉のカスレ風、エゾシカクラコウのせ
エゾシカミートローフ
エゾシカあんかけカレーソース
エゾシカとアスパラ青椒肉絲、エゾシカ麻婆豆腐
エゾシカ餃子
エゾシカローストサラダ・ネギごま正油
エゾシカカツ
2017年6月16日記
