8月31日、釧路市観光国際交流センターで開催されました。好天（シカ晴れ）に恵まれ、昨年の南富良野GPを上回る3000人が来場し、約1600食を販売しました。

　釧路や道内各地で開発されたメニュー9品が出店しました。評価は、7段階で行われ、平均点が高いメニューがグランプリとなるルールです。順位は下記のとおりです。

○グランプリ：フロマージュ・エゾメンチカツ（レストラン＆コミュニティーイオマンテ）

　粗挽き肉に地元のチーズを入れたレストランの賄い料理。ジューシーな肉汁と溶けたチーズがベストマッチしていました。残念なことに賄い料理のためお店で食べられません。

○準グランプリ：山椒風味のエゾシカ角煮＆紅葉おこわ（栄養満点カフェ・ループ）

エゾシカバラ肉を山椒でじっくり煮込んだ角煮は、さっぱりとしているのに深い味わいがありました。固さも柔らかすぎず、適度な食感がありました。

○３位：スペシャルスパカツ（道産小麦100％生パスタ使用）（麺や北町）

釧路のラーメン屋さんの渾身のメニュー。エゾシカのカツがミルフィール仕立てで柔らかく、ミートソースとの相性もばっちりでした。

　南富良野エゾカツカレーと阿寒やきとり丼は、新・ご当地グルメで別格として他のメニューもエゾシカ肉の多様な可能性を感じさせるものでした。

　また展示体験ブースでは、東京農業大学、釧路短期大学の展示、角クラフト体験（TWIN）、ゴム鉄砲射撃体験、エゾシカ食肉事業協同組合のエゾシカ製品販売が行われ、大賑わいでした。

　その他ステージイベントして楡金久幸総料理長（ＡＮＡクラウンプラザホテル釧路）と私のエゾシカ料理トークショー、DO☆カイザーとエゾシカ団のショー等が行われました。

詳しくは、下記HPご参照ください。
http://ezoshikagp2014.akan-yakitoridon.com/

2014年10月1日記